柿の葉フライ	葛の若いつる	菊芋を色々食べる	人参の葉っぱは美味い	タンポポの若葉は？
簡単ズッキーニ	天ぷら試した	きゅうりの天ぷら	ささつま芋の茎や葉	和風味噌味から上げ
意外な里芋の皮

23/01/21　≪さといもの皮≫ これすてたら勿体無い 【さといも　皮のかき揚げ】　≪レシピ≫ 野菜ソムリエプロ宮崎隆至が解説。 里芋の皮がこんなにおいしいなんて! だまされたと思って作ってみよう!

『　農Pro　』　ＹｏｕＴｕｂｅ 他にもいろいろな野菜料理が紹介されてます

【人参葉のかき揚げ　レシピ】 【人参葉のパスタ】 　人参葉のふりかけ 人参の葉基本と人参の葉かき揚げレシピ 簡単にんじんレシピ！副菜に！ 【フェンネル　基本の使い方とレシピ】 フェンネルとトマトの中華風混ぜ麺 フェンネル レシピ ４ フェンネル：サラダとパスタが絶品

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22/10/20　以外にいけるさつま芋の葉、新芽 戦時中にさつま芋の蔓（つる）を食べたという話を以前良く聞きました。 苦しい時の代理食品としか思っておらず、味も期待はしてませんでした。 　しかし意外にも煮つけにした時のぬめり感は、 以外にも美味しいじゃないという感じでした。

画像は後程

柿の若葉フライ　試してみましたがこれは予想外に素晴らしい味。

園長の息抜き。/余暇の山菜取り　塚原農園（YouTube）

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【野草】自然を味わう【クズの若いツル】 葛を試してみましたが今年は多分寒さで芽が硬く食べれなかったですが、 逆に揚げたら味わい深かったです。何処か豆か？と言う感じは有りました。 ほんとに豆の味？　KENTANTAI 健啖隊 けんたんたい

菊芋の調理は、フライにするのが良いと言うお話を伺いました。 ふかふかでお気に入りの味だそうです。 土も湿り気も寒暖も選ばず強靭な植物の様です。 ただ、背丈が高くなる事がひとつの課題かも。　収穫期が楽しみです。

スーパーフードらしい菊芋の葉は食べれないか？ という事で、 フライで食べれると分かり、若葉を揚げてみました。 小麦粉に若干の重曹を入れて水を加えて軽く練り葉を入れてみた！ 又、ニンニクの芽とピーマンも揚げて食べてみました。 　単純には癖のない味ですが、ニンニクとピーマンの味に引き立てられて、 かけたゆずポン酢の味との組み合わせはまあまあいけました。 　次は美味しいとの評判の芋の方も食べてみたいと思います。 晩秋ですか、、待ち遠しいです。 その前に又クレール平田に売ってれば買うかもね

漬物もあると聞きこれもまた興味がわきました。後日調べてみます。

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人参の葉っぱ

何時も美味しく食べれそうで捨てている人参の葉っぱ 天ぷらにしたら美味しく食べれるそうです。 葉っぱ付きで売ってるところを探すところから始まりそう 無ければ人参を水に付けたり土に埋めたりして・・・ 自分も初めて種をかい蒔いてて双葉から小さい涼し気な葉っぱが 出たところでした　何時も意外な情報を寄せて頂いてるＹさんに感謝！

画像は少し大きくなったら載せます。

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6/5　タンポポの若葉を食べてみる！

草食いって言葉が有るのでしょうか？ケンタン隊がタンポポの食べ方を 紹介されてます。　KENTANTAI 健啖隊 けんたんたい

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21/7/27　【ズッキーニのおいしい食べ方】これより簡単な 方法はありません　イタリアの食卓 Miho's kitchen ズボラ調理　何としてでもズッキーニを収穫しなければ

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きゅうりの天ぷらが行けるそうです！万人向き 【図解】キュウリはどのように育っているのか？剪定・摘心 　科学的に楽しく自給自足【ノウカノタネTV】

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06/14　畑の野菜の天ぷら色々試しています。 写真無いですが、人参、ウドの芽菊芋の若葉ジャガイモ柿の新芽です。 中で一番気に入ってるのは菊芋の柔らかめの葉ですね。 人参もやってみましたが、味に慣れずに変わった味ってとこでした。 その点菊芋の柔らかめの葉の天ぷらは安定して美味いと思へました。